Numidicultura

La numidicultura es aquella especialidad o rama de la avicultura caracterizada por la cría, cuidado, aprovechamiento y explotación de las gallinas originarias de Guinea, también conocidas como “pintadas”. Las gallinas de Guinea son aves que provienen del continente africano, cuya alimentación principal son insectos y semillas, se caracterizan físicamente por poseer una cabeza sin plumas, además de un gran plumaje gris decorado con puntos blancos que parecen lentejuelas. Estas aves se emparejan de por vida, es decir son monógamos; se les suele clasificar como subfamilia de la familia Phasianidae.

La gallina Guinea eran bien reconocidas por los griegos y romanos para aquel entonces, sin embargo su explotación y aprovechamiento ha tomado mayor auge es en la actualidad, tanto en lo concerniente a la producción de su carne que posee gran calidad mucho más parecida a la de caza que a la de pollo. Este tipo de ave, es muy poco conocida en ciertos países europeos, aunque en países como Francia e Italia es muy famosa por su gran producción en carne, practicándose la numidicultura en gran manera en las granjaseuropeas. Las pintadas llegaron al continente europeo con propósitos comerciales, para la explotación completa de su carne y de esta forma competir con la carne de caza.

Finalmente se puede decir que las gallinas de Guinea son excelentes para la cría, pueden ser utilizadas para diversas actividades, desde la producción de huevos, carne, como aves de alerta, entre otros.

Entre las especies de la familia de la gallina de Guinea están: la pintada vulturina, la pintada negra, la pintada pechiblanca, la pintada común, la pintada plumífera y la pintada moñuda.